Cách quản lư cửa hàng thực phẩm sạch cực hay cho người mơí - Fiat Forum : Fiat Forums
User Tag List

 
Thread Tools
post #1 of 1 Old 10-07-2020, 04:45 AM Thread Starter
congnghenitco
Junior Member
 
Join Date: Oct 2020
Posts: 11
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Cách quản lư cửa hàng thực phẩm sạch cực hay cho người mơí

Kinh nghiệm kinh doanh và quản lư cửa hàng thực phẩm sạch
Kinh doanh thực phẩm sạch ngày càng phổ biến mạnh và đang có chiều hướng tăng. Tuy nhiên bạn có vốn mở cửa hàng nhưng chưa biết cách quản lư th́ việc kinh doanh cũng sẽ kém phát triển theo ngày một. Vậy quản lư như thế nào cho hiệu quả? Đọc ngay bài viết này của chúng tôi nhé
Đảm bảo được nguồn hàng
So sánh với chợ “cái ǵ cũng có” c̣n tại cửa hàng thực phẩm sạch của bạn số lượng thực phẩm hạn chế, không kịp thời cung cấp cho người tiêu dùng cũng là một nguyên nhân thất bại. Nếu cửa hàng chỉ chuyên về một sản phẩm ví dụ như thịt heo sạch hoặc gạo sạch th́ cần đảm bảo nguồn hàng luôn đủ. Tuy nhiên, do mặt hàng không phong phú nên doanh thu tại cửa hàng sẽ không như mong đợi và sẽ bị ảnh hưởng theo mùa.
Đừng vội đầu tư hay mở rộng kinh doanh
Các chi phí cố định như tiền thuê mặt bằng, tiền lương cho nhân viên, chi phí dịch vụ…. bạn vẫn phải chi trả trong khi doanh số và lợi nhuận không cân đối, dễ xảy ra t́nh trạng phải đóng cửa hoặc không có vốn để nhập hàng kinh doanh.Chính v́ vậy hăy cân nhắc các khoản này, kinh nghiệm sau ít nhất 1 năm kinh doanh có chỗ đứng trên thị trường, nếu không việc mở rộng quy mô sẽ trở thành gánh nặng lớn cho hoạt động kinh doanh.
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự
Thời gian đầu chính bạn là người phải trực tiếp làm việc ở cửa hàng và chỉ cần tuyển dụng 1 hoặc 2 người hỗ trợ thêm. Rất nhiều các cửa hàng thất bại bởi ngay từ ban đầu đă thuê người khác làm việc, quản lư không tốt, hàng tồn quá nhiều, không tận tâm chăm sóc khách hàng… Bạn chính là người làm tốt nhất những điều này và sau khoảng 6 tháng trực tiếp làm mọi việc ở cửa hàng, hiểu hết về mọi việc ở cửa hàng bạn có thể viết ra quy tŕnh làm việc và đào tạo nhân viên làm tốt hơn bạn…
Kế hoạch kinh doanh dài hạn, dự pḥng rủi ro
Trong kinh doanh, kinh nghiệm phải có những kế hoạch cho trường hợp xấu nhất xảy ra. Do đó, nên có những dự pḥng giải quyết những rủi ro có thể sẽ phải đối mặt. Không nên dồn hết vốn đầu tư vào cửa hàng.
Xử lư hàng tồn kho không bán hết trong ngày
Công thức chung đối với tất cả các loại mặt hàng là.
Nhập hàng chuẩn số lượng,
Kiểm tra trả hàng lỗi ngay khi nhập hàng,
Đóng gói bảo quản tốt
Liên tục kiểm tra và sơ chế hàng.
Để không c̣n tươi như lúc mới nhập Đẩy mạnh bán hạ giá luôn, nếu hạ giá không hết th́ cho chế biến thành sản phẩm khác hoặc bán rẻ ra quán cơm….
Quản lư cửa hàng như thế nào?
Đầu tiên một ḿnh bạn phải làm mọi việc từ đặt hàng từ các nhà cung cấp hàng ngày. Kiểm tra chất lượng khi họ giao hàng để đánh giá chất lượng của từng nhà cung cấp. Sau đó khoảng vài tháng bạn có thể phân công cho người khác đảm nhận.
- Về các loại sổ sách nhất thiết bạn phải có những sổ sau :
- Sổ khách hàng : Lưu lại thông tin của khách hàng như tên, tuổi, địa chỉ, sở thích, nhu cầu, nghề nghiệp, số điện thoại…
- Sổ đặt hàng : Lưu lại thông tin khách đặt hàng hàng ngày để tránh bị quên
- Số công nợ : Lưu lại thông tin khách nợ…
- Sổ thu chi : Lưu lại thông tin thu chi của cửa hàng…
- Và các loại sổ khác nếu bạn thấy cần thiết cho việc quản lư…
Sử dụng phần mềm quản lư bán hàng
Quản lư tồn kho hàng hóa gặp nhiều khó khăn do đa dạng sản phẩm với những đơn vị tính, phân loại hàng hóa, giá bán khác nhau. Các loại thực phẩm đông lạnh lại có số lô & hạn sử dụng khác nhau dễ nhầm lẫn trong quá tŕnh bán hàng. Đặc biệt lượng khách hàng đông vào ngày các ngày lễ tết, trong khi cửa hàng đang áp dụng khuyến măi một số mặt hàng nên xảy ra t́nh trạng nhầm lẫn trong quá tŕnh thanh toán. Khách hàng phải chờ đợi lâu.
Một trong những phần mềm quản lư bán hàng đáng dùng nhất hiện nay là Abitstore. Mọi vấn đề quản lư cửa hàng đều giải quyết được. Cài đặt và dùng thử miễn phí 15 ngày
TỔNG KẾT
Sau khi thoát khỏi điểm ḥa vốn , có lăi th́ hăy tái đầu tư vào cửa hàng để ngày càng hoàn thiện hơn về:
Chất lượng sản phẩm
Quy tŕnh quản lư
Kiểm tra giám sát sản phẩm
Mở rộng mặt hàng mới
Đầu tư vào thương hiệu, chăm sóc khách hàng… để phát triển ổn định và bền vững.
Khi cửa hàng đă phát triển ổn bạn mới nên đầu tư vào online kiếm thêm khách hàng và quảng bá thương hiệu bởi ban đầu sản phẩm chưa đảm bảo, phục vụ chưa tốt th́ chưa nên quảng bá và bán hàng qua mạng…
congnghenitco is offline  
Sponsored Links
Advertisement
 
Reply

Quick Reply
Message:
Options

Register Now



In order to be able to post messages on the Fiat Forum : Fiat Forums forums, you must first register.
Please enter your desired user name, your email address and other required details in the form below.

User Name:
Password
Please enter a password for your user account. Note that passwords are case-sensitive.

Password:


Confirm Password:
Email Address
Please enter a valid email address for yourself.

Email Address:
OR

Log-in










Thread Tools
Show Printable Version Show Printable Version
Email this Page Email this Page


Forum Jump

Posting Rules  
You may post new threads
You may post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

 
For the best viewing experience please update your browser to Google Chrome